1月のgreenおやつ

１月のgreenおやつは『みそ田楽』です。

季節のいろんな野菜や温かいごはんのお供に・・・

家にある材料で、簡単に作れる自家製甘みそです。

《材料》

       大根・こんにゃく 適量

《合わせ調味料》

      みそ・・・・150ｇ

      粗精糖・・・80ｇ

      みりん・・・50cc

 　  水・・・・・30cc

《作り方》

　　①　材料の大根・こんにゃくを食べやすい大きさに切り、下茹でする。

　　②　鍋またはフライパンに合わせ調味料を入れ、中火でかき混ぜながら

　　　　水分を飛ばす。跳ねるので要注意‼

　　③　常にかき混ぜながら、もったりしてきたら弱火にし、艶が出るまで煮詰める。

　　　　緩めに仕上げて火を止める。

　　④　下茹でした大根・こんにゃくに甘みそをかけて・・・完成♬

　　　　＊ごま油をプラスすると『ごま油みそ』になり・・・アレンジは無限大＊

　 　　　ぜひ、お試しください♥