10月のgreenおやつ②
10月の2回目のgreenおやつは『大学芋』
この季節、秋のみのりのさつま芋を使って…
ほくほく甘くて、とても美味しい…カリカリ♪大人気のおやつです💕
【材料】
・さつまいも 大きいの１本
・グレープシードオイル（揚げ油）適量
★砂糖 60～70ｇ
★醤油 小さじ1g
★みりん 大さじ1
★塩 2.3つまみ
★グレープシードオイル 大さじ1
【作り方】
① さつまいもを皮付きのまま、たわしなどでよく洗う
② 乱切りにして水で2～3回洗い流し、キッチンペーパー等で水気を拭きとる
③ 160～170℃の油できつね色になり竹串がすっと通るまで揚げる
④ フライパンに★をいれ弱火にかける
⑤ 弱火のままヘラなどで混ぜながら加熱し、飴状になってきたら③を加えてよく絡めて出来上がり✨
